“新糯酒香橙藕芽，錦鱗魚紫蟹紅蝦?！比碎g煙火氣，最撫凡人心?！岸酥埻氲却和怼保履甑膬x式感，就從財經(jīng)節(jié)目中心特別節(jié)目《一起年夜飯》開始。
除夕（1月31日）下午，中央廣播電視總臺央視財經(jīng)頻道春節(jié)特別節(jié)目——《一起年夜飯》，用一場五個小時的饕餮大餐，陪全國人民一起準備年夜飯，“端著飯碗等春晚”。
今年的“年夜飯”舞臺有些不一樣。節(jié)目以“飯小二”為線索人物貫穿全場，并且首創(chuàng)了“五福臨門”的元素概念，搭建了五個夢幻“傳送門”，穿梭在同一時段的祖國各地，帶著觀眾“沉浸式逛廟會”，在“菜市場”里感受地道年味，給冰球隊的娃娃送大餐，探訪不同地方的人們如何準備年夜飯，呈現(xiàn)一臺色香味俱全的視聽盛宴。
“五福臨門”驚喜連連，從人間煙火透見富足昌盛
歡天喜地辭歲牛，紫氣東來迎虎年。在過去的一年，糧食大豐收，物價穩(wěn)定，人民增收，中國經(jīng)濟“牛氣沖天”。節(jié)目中的這五扇特殊的傳送門不僅蘊含著“五福臨門”的美好愿景，還溝通著演播室和祖國大地的不同角落。
一開場，北京非常組合男聲合唱團用一曲《磨刀人》將春節(jié)的熱鬧氛圍烘托出來，主持人陳印泉、韓非、遲永志、小米、仁杰化身五個“飯小二”，從五個“傳送門”驚喜現(xiàn)身，他們帶著不同的年夜飯食材，給觀眾送上新年祝福。讓屏幕前的觀眾隨著“飯小二”的視角縱橫捭闔，打破時空界線，探訪不同地區(qū)的年夜飯做法，豐富了節(jié)目的視覺效果。
廟會作為獨特的民俗活動，《一起年夜飯》便將“廟會”這一極具年味的風俗活動搬到了節(jié)目舞臺上，帶觀眾“沉浸式逛廟會”。廟會上年貨小商鋪琳瑯滿目，手藝人表演“絲絲吉祥”“獨當一面”“搟為天下鮮”“飛得更糕”等小吃絕活，令人眼界大開。在各個攤位上，切菜絲兒、打雞蛋、搟面皮、撿蛋糕、削面條等技藝都被玩出新花樣，帶來令人眼花繚亂的廟會煙火氣。菜市場里蔬菜品種齊全，見證景氣日子好。周運和王曦梁用地道的方言介紹家鄉(xiāng)美食，苗霖則一氣呵成表演了兩段貫口，令人拍案叫絕。
在地大物博的中國，東西南北各個地區(qū)的特色美食都各有特色。《一起年夜飯》放眼祖國各地，邀請到了代表著不同民族、地區(qū)的總臺主持人，為觀眾特別推薦自己家鄉(xiāng)的年夜飯。來自長春的朝鮮族主持人崔爽在舞臺上現(xiàn)場展示辣白菜的腌制方式，并介紹花糕、辣拌明太魚等特色美食；來自西藏的達瓦玉珍特別介紹了藏族祈福美食“卓索切瑪”的美好寓意，還現(xiàn)場演示了藏族拜年送祝福的儀式；來自大涼山的沙瑪阿果將當?shù)厝恕俺缘镁?，裝盤粗獷”的風格帶上舞臺，還邀請彝族妹子與大家共唱親切的祝酒歌，在歡聲笑語中享受美味。
作為在上海工作多年的東北人，劉仲萌兩種方言無縫切換的能力讓人嘆為觀止，他不止帶來了生煎包和熏魚等來自“第二故鄉(xiāng)”的上海美食，還分享了這些美食背后的溫情故事；來自湖北武漢的朱軼介紹了當?shù)厝藢δ暌癸埵巢牡闹v究，配上白芝麻現(xiàn)磨的麻醬，這樣的熱干面才算是地道。
為了感受除夕年夜飯的煙火氣，幾位“飯小二”再次走入傳送門，前往熱鬧的“菜市場”挑選食材。菜市場里藏龍臥虎，不僅有口技表演者和音效師生動模仿做菜的各種聲音，還有配音演員用多變的聲線帶觀眾一秒穿越至經(jīng)典電視劇中的名場面。
穿過“傳送門”，飯小二甚至來到網(wǎng)絡手工達人“手工耿”的家中，不僅參觀體驗了他制作的一眾創(chuàng)新廚具，還邀請“手工耿”展示獨門絕招——“鋼琴烤肉機”，邊彈奏邊移動邊烤肉，吃出烤肉的藝術感和儀式感。
除了這些身懷絕技的表演者，菜市場里還有很多大家喜聞樂見的“熟面孔”——陳蓓蓓在臘肉鋪上的江西話讓人倍感親切；月亮姐姐則暴露了自己“喜劇人”的隱藏身份，在現(xiàn)場小品中一改溫柔的性格，生動還原了唐朝宰相房玄齡的妻子，阻止其夫納妾的“吃醋”典故，讓觀眾在笑聲中收獲小知識。節(jié)目小中見大，從廟會、菜市場和餐桌看到富裕昌盛，從煙火氣中透見時代的云蒸霞蔚。
緊扣冰雪冬奧主題，冰雪運動年夜飯寓意圓滿
今年是冬奧年，為了迎接即將召開的北京2022年冬奧會，《一起年夜飯》的“飯小二”通過傳送門，探訪了一個特別的冰球隊——北京市延慶區(qū)珍珠泉中心小學的冰球隊。
山里娃冰球隊已經(jīng)成立五年，北師大退休教師趙紀生是他們的主教練。他為孩子們打造天然冰球場地，教會孩子們冰球技巧，傳遞冰球運動快樂，在孩子們心中種下冰雪運動的種子。節(jié)目特別邀請三位大廚制作了別具匠心的冰雪運動主題大餐。飄雪加油鴨、芝香龍鳳冰球、真有魚的魚香肉絲、爆漿蝦球等菜品，集成一桌精心布置的年夜飯大餐，讓冰球隊的孩子們感受美食和體育完美融合的年味兒。
節(jié)目中“飯小二”還有通過一段小品，講述了春節(jié)期間堅守崗位的人們不一樣的年夜飯。鐵路工作者夫婦結婚八年沒有吃過除夕團圓飯，每周只有兩分鐘見面時間，他們只能將對彼此的愛蘊藏在一碗熱騰騰的面中。在《一起年夜飯》的舞臺上，他們穿過“傳送門”，走向了闔家團圓的歡聚和心心念念的饸饹面。節(jié)目中冰雪運動主題年夜飯寓意圓滿，祝福北京冬奧會圓滿成功！
“饕餮盛宴”洋溢幸福滋味，大廚還原老味道，總臺主持心意菜
《一起年夜飯》的高潮在饕餮盛宴。廚房里，特別邀請到了多位明星大廚，將“飯小二”在菜市場采購的食材，烹制出一道道天南海北地道的美食佳肴。既有腌篤鮮、辣白菜全家福、水晶爆漿咕咾肉、火鍋等各地日常名吃，也有充滿美好寓意和對新年幸福期盼的硬菜——“福祿長久”“大吉大利”“燒烤三寶”等。傳統(tǒng)菜肴經(jīng)過大廚的拆解展示，從備菜腌料到翻炒蒸煮，每一步都清晰明了，讓觀看節(jié)目的觀眾也能快速上手，趕在年夜飯上秀一波廚藝。
總臺主持人也為觀眾帶來了自己常做的“心意菜”，讓大家一飽口福。任魯豫用一道最拿手的拉面，呈現(xiàn)出記憶中年的味道，腌制酸蘿卜的配方更是獨家秘笈，色香味俱全的食物傳遞滿滿祝福；“東三環(huán)至東四環(huán)內最正宗的大盤雞”則是尼格買提的拿手好菜，他講起家鄉(xiāng)美食背后的暖心故事，既有濃濃的家鄉(xiāng)情誼，也包含了傳承在家族聚會中的滿滿溫馨。
春節(jié)不僅僅是一個節(jié)日，同時也是中國人表達和釋放情感時候、心理訴求得以滿足的重要載體，是中華民族一年一度的狂歡節(jié)和的精神支撐。《一起年夜飯》創(chuàng)新以年夜飯為載體，強烈釋放人們追求美好生活和祝愿團圓興旺發(fā)達的情感，用餐桌照見中國經(jīng)濟，彰顯生活美好熱度，既有財經(jīng)味，又努力營造家庭和睦、安定團結、歡樂祥和的喜慶氛圍，推動中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。（王永利）
